Entre1,5-2kg: 20 minutos. Entre 1 – 1,5kg: 18 minutos. Menos de 1 kg: 15 minutos. Apagamos y dejamos reposar 1 minuto dentro del horno. Sacamos y tomamos inmediatamente. Si por ejemplo estuvierais tomando el primer plato y quisierais esperar para tomar el pescado es buena idea quitarle 3-5 minutos a los tiempos que osElpescado a la sal queda jugoso, sabroso y muy ligero.Dorada y lubina son las variedades de pescado blanco más adecuadas para cocinar a la sal, y en nuestra receta de hoy nos hemos decantado por Cuandocompremos la lubina, pediremos al pescadero/a que nos prepara para hacer a la espalda, es decir, abierta por la mitad (incluyendo la cabeza) y sin la espina central. Precalentamos el horno Preparación Calentamos el horno a unos 200º C. Mezclamos la mantequilla con las anchoas, aceitunas y ajo. Ponemos los lomos o filetes de pescado sobre una bandeja de horno engrasada con una cucharada de aceite de oliva. Rociamos el pescado con sal y pimienta y cubrimos con trocitos de la mantequilla de anchoa y ajo.
Ponerel pescado en una fuente de horno mantequillada. En un bowl mezclar el pan rallado, ajo, Orégano Gourmet y las aceitunas picadas. Mezclar bien. Agregar el aceite y revolver hasta humedecer toda la mezcla. Dividir la mezcla y poner sobre cada filete de pescado formando una costra. Hornear el pescado por 20 minutos o hasta que el
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