Preparaciónde cous cous marroquí y receta. El primer paso para la receta cuscus marroquí es preparar la carne de cordero, para ello vamos a limpiarla y a cortarla en trozos o tiras, no muy grandes. Recomendamos que para esta receta de cuscús marroquí uses una carne de calidad, es primordial para que el resultado sea el deseado.
Ponemosen el vaso el caldo y las especias y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Mientras colocamos en el recipiente varoma las salchichas y los garbanzos y colocamos la bandeja encima. En un recipiente amplio extendemos el cous cous y lo regamos con el aceite de oliva y 75 g de agua fría.
Otrosingredientes frecuentes son las especias como el comino, la canela, la paprika, el azafrán, pimentón y el ras el hanut, una mezcla de condimentos que se vende en los mercados de ese país. Los cereales siempre están presentes en la cocina y se utilizan para hacer pan de leña o el famoso cous cous en todas sus presentaciones.
2tazas de cous cous (aproximadamente 100 gramos por persona) 1 zanahoria 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 pechugas de pollo enteras 1 cucharada de mantequilla
Corteel lomo en trozos, colóquelo en la procesadora y procese solo un segundo, incorpore las especias machacadas, hojas de perejil, hojas de cilantro, sal, pimienta y azúcar,
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especias para cous cous marroquí
